第十五章 小试身手
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一会店小二就带着掌柜的回来了，我一看有些楞了。我印象中的掌柜的都是长着大腹便便，肥头大耳，可眼前的这位也差的太远了吧。
一双眼睛清澈透明，睫毛微微向上弯着，像把小扇子，这和我以前的睫毛可有的一拼了，只不过我是经过睫毛膏加工过的，而她的可是纯天然的。额前自然的垂下几缕头发，两边的被绾在脑后，其余全部散下来。在鹅黄色的衣服衬托下，显得灵动清新。
不是说无商不奸的吗，为什么在她的身上我看不到一个商人该有的市侩？这样的人应该和心爱的人一起游走于江湖才对呀。
小二走上来说：“这位就是我们掌柜的，你有什么话就赶紧说吧。”
我对她拱手一礼，在这里可没有什么握手，估计我一伸出手，别人肯定会象看怪物一样看着我。对女人还好，要是见到男人也这样还不被当成色狼了。我微微一笑接着说道：“在下柳依诺，今天到贵宝店，恰逢小二说贵店可以做出我说的任何一个菜名。但我所点的四道菜，呈上来的却并非我要的，但是这个小二还向我要了五两银子，所以……”
只见那人皱了一下眉头说道：“在下叶莲，这件事是小二做的不对，我代她向你道歉，多有怠慢还请见谅，今天你在这里的所有的消费一律免费。”
小二一听立刻急了：“掌柜的，你不能这样。那菜确实是按她说的做的，可她现在却反咬人一口说不是她想要的，分明是想吃霸王餐……”小二话还没说完就被叶莲打断了：“不要说了。”
我看见店小二不服气的瞪着我，不觉好笑。“既然小二如此不服，不如就让我亲自做出来，怎么样？”我以前可是经常做些东西给自己吃，谁让咱是一个人，自己都不对自己好点，谁还能对你好呢？
“好，你要是做不出可就没什么理由不付钱了吧。”小二也笑着看着我，那模样颇有几分看戏的成分。而叶莲也只是无奈的看着小二，然后面带歉意看向我。看来这个小二也并非只是个小二，不然早就被炒鱿鱼了。
我跟着小二来到厨房，想不到这里的东西还挺齐全的。我一下子就把要用的素材全部找齐，那就先做李鸿章杂烩吧。我把找到的海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片，而熟白鸡肉、熟火腿则切丝，再将猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片，接着把鱼肉制茸上味，粘上干贝丝蒸熟，将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤用淀粉勾芡，浇在杂烩上即成。
做好第一道菜后，厨房里顿时香味四溢。看着自己的成果感觉很满意，好久没做过了，幸好都还记得，不然可就丢脸丢大了。
至于油煎毛豆腐倒是有点小麻烦，这个一时也不能做出来，不过我还是将豆腐做了下处理，顶多一会我把做法告诉其他的厨子，让她们自己去做。
接下来我就开始做驴打滚，这个驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一。以前院长妈妈特别爱吃这些香香、软软的糕点，所以我就经常做给她吃，时间一长这手艺也就练出来了。驴打滚的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时要稍多加些水和软些。另外将黄豆炒熟，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮，然后抹上赤豆沙馅卷起来，切成大小相等的方块，撒上白糖就成了。不过要注意馅卷得均匀，层次分明。看着那一个个黄澄澄的糕点，我不禁笑了起来，闻起来还有浓郁的黄豆粉香味儿。
当我把这道糕点放在桌子上时，店小二问道：“这明明就是黄豆面做成的糕点，怎么叫驴打滚呢？”
“这只是一个形象的比喻，制得后糕点放在黄豆粉面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，所以就叫驴打滚。”看着小二了然的表情，我又继续去做玻璃烧麦。
这个还是因为我们学校食堂的烧卖很好吃，特意跟食堂师傅学的，当时他一高兴就把这正宗的玻璃烧麦教给我了。而且这个做起来还简单，先把上等面粉加水调成较硬的水调面团，扯成一个小剂子。压扁后擀成面皮，将多张面皮重叠，放在案边，用面杖敲压面皮边缘，使它成为荷叶状的裙边。接着把小白菜用沸水略煮，压干水份，切成碎粒，肥肉煮熟后也切粒，猪瘦肉切碎，然后再把这三种材料加上胡椒末、盐、味精、料酒、香油调成馅心。最后将面皮放在手上，中间放入馅心，慢慢地将面皮的裙边向上抄起，捏成白菜形状，把馅心置于底部，放入蒸笼中用大气蒸，差不多三分钟左右后打开笼子洒上清水一次，再蒸熟就行了。
当我把这些都做好后，那些原本听了小二的话一脸不服气的厨子全都两眼放光，就像是恶狼看到食物一样，而小二也是一脸的垂涎。我突然感觉后背有点发凉，我是不是又有点冲动了？
看见她们把东西一扫而光后，我扯了扯嘴角说道：“现在是不是还要我付钱呢？”
店小二立刻走上前抓住我的手激动的说道：“哎呀！谁问你要的钱？说出来我帮你揍她，我从来没吃过这么好吃的东西呢，你真是太棒了！”
我无语，见过脸皮厚的没见过这么厚的！我抽出手来笑道：“一般一般。”天下第三，我在心里又补充道。
那个店小二又说道：“既然你做菜这么棒，不如……”
没等店小二说完，叶莲就打断她说道：“柳姑娘肯定还有其他的事要做，你就不要打扰她了。柳姑娘，不好意思让你见笑了。林儿就是这样一碰到好吃的就容易激动。”
“没事，我碰到美食也这样，既然没事了我就先走了。”她话里的疏离这么明显，我怎么可能感觉不出来，总不能让别人直接叫你离开吧。不过奇怪的是，一般掌柜的碰到这样的事，不都是先想尽办法留住你，然后再让你帮他把店里的生意搞上去。难道电视上都是骗人的？
我回到房间往床上一躺，越想越觉得奇怪，可是这是人家自己的事，我总不能强要帮人家吧。想着想着就感觉到肚子好疼，难道吃坏了肚子，不可能吧，我今天没吃什么东西。正觉得奇怪的时候，突然下体一热。天哪！当了这么长时间的小孩子，都忘了做女人每个月还有大姨妈这回事，这女尊国的女子怎么还会来那个。这下可怎么办？以前也没留意过这回事，总不能到外面随便找一个人问她大姨妈来时怎么做吧。那也太丢人了。
没办法了，先换衣服然后再找几块布垫着。当我换衣服的时候，无意间摸到脖子上的玉佩。对了，我可以找韩弈，让他帮我看看能不能让我每个月别来这玩意。
一会店小二就带着掌柜的回来了，我一看有些楞了。我印象中的掌柜的都是长着大腹便便，肥头大耳，可眼前的这位也差的太远了吧。
一双眼睛清澈透明，睫毛微微向上弯着，像把小扇子，这和我以前的睫毛可有的一拼了，只不过我是经过睫毛膏加工过的，而她的可是纯天然的。额前自然的垂下几缕头发，两边的被绾在脑后，其余全部散下来。在鹅黄色的衣服衬托下，显得灵动清新。
不是说无商不奸的吗，为什么在她的身上我看不到一个商人该有的市侩？这样的人应该和心爱的人一起游走于江湖才对呀。
小二走上来说：“这位就是我们掌柜的，你有什么话就赶紧说吧。”
我对她拱手一礼，在这里可没有什么握手，估计我一伸出手，别人肯定会象看怪物一样看着我。对女人还好，要是见到男人也这样还不被当成色狼了。我微微一笑接着说道：“在下柳依诺，今天到贵宝店，恰逢小二说贵店可以做出我说的任何一个菜名。但我所点的四道菜，呈上来的却并非我要的，但是这个小二还向我要了五两银子，所以……”
只见那人皱了一下眉头说道：“在下叶莲，这件事是小二做的不对，我代她向你道歉，多有怠慢还请见谅，今天你在这里的所有的消费一律免费。”
小二一听立刻急了：“掌柜的，你不能这样。那菜确实是按她说的做的，可她现在却反咬人一口说不是她想要的，分明是想吃霸王餐……”小二话还没说完就被叶莲打断了：“不要说了。”
我看见店小二不服气的瞪着我，不觉好笑。“既然小二如此不服，不如就让我亲自做出来，怎么样？”我以前可是经常做些东西给自己吃，谁让咱是一个人，自己都不对自己好点，谁还能对你好呢？
“好，你要是做不出可就没什么理由不付钱了吧。”小二也笑着看着我，那模样颇有几分看戏的成分。而叶莲也只是无奈的看着小二，然后面带歉意看向我。看来这个小二也并非只是个小二，不然早就被炒鱿鱼了。
我跟着小二来到厨房，想不到这里的东西还挺齐全的。我一下子就把要用的素材全部找齐，那就先做李鸿章杂烩吧。我把找到的海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片，而熟白鸡肉、熟火腿则切丝，再将猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片，接着把鱼肉制茸上味，粘上干贝丝蒸熟，将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤用淀粉勾芡，浇在杂烩上即成。
做好第一道菜后，厨房里顿时香味四溢。看着自己的成果感觉很满意，好久没做过了，幸好都还记得，不然可就丢脸丢大了。
至于油煎毛豆腐倒是有点小麻烦，这个一时也不能做出来，不过我还是将豆腐做了下处理，顶多一会我把做法告诉其他的厨子，让她们自己去做。
接下来我就开始做驴打滚，这个驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一。以前院长妈妈特别爱吃这些香香、软软的糕点，所以我就经常做给她吃，时间一长这手艺也就练出来了。驴打滚的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时要稍多加些水和软些。另外将黄豆炒熟，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮，然后抹上赤豆沙馅卷起来，切成大小相等的方块，撒上白糖就成了。不过要注意馅卷得均匀，层次分明。看着那一个个黄澄澄的糕点，我不禁笑了起来，闻起来还有浓郁的黄豆粉香味儿。
当我把这道糕点放在桌子上时，店小二问道：“这明明就是黄豆面做成的糕点，怎么叫驴打滚呢？”
“这只是一个形象的比喻，制得后糕点放在黄豆粉面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，所以就叫驴打滚。”看着小二了然的表情，我又继续去做玻璃烧麦。
这个还是因为我们学校食堂的烧卖很好吃，特意跟食堂师傅学的，当时他一高兴就把这正宗的玻璃烧麦教给我了。而且这个做起来还简单，先把上等面粉加水调成较硬的水调面团，扯成一个小剂子。压扁后擀成面皮，将多张面皮重叠，放在案边，用面杖敲压面皮边缘，使它成为荷叶状的裙边。接着把小白菜用沸水略煮，压干水份，切成碎粒，肥肉煮熟后也切粒，猪瘦肉切碎，然后再把这三种材料加上胡椒末、盐、味精、料酒、香油调成馅心。最后将面皮放在手上，中间放入馅心，慢慢地将面皮的裙边向上抄起，捏成白菜形状，把馅心置于底部，放入蒸笼中用大气蒸，差不多三分钟左右后打开笼子洒上清水一次，再蒸熟就行了。
当我把这些都做好后，那些原本听了小二的话一脸不服气的厨子全都两眼放光，就像是恶狼看到食物一样，而小二也是一脸的垂涎。我突然感觉后背有点发凉，我是不是又有点冲动了？
看见她们把东西一扫而光后，我扯了扯嘴角说道：“现在是不是还要我付钱呢？”
店小二立刻走上前抓住我的手激动的说道：“哎呀！谁问你要的钱？说出来我帮你揍她，我从来没吃过这么好吃的东西呢，你真是太棒了！”
我无语，见过脸皮厚的没见过这么厚的！我抽出手来笑道：“一般一般。”天下第三，我在心里又补充道。
那个店小二又说道：“既然你做菜这么棒，不如……”
没等店小二说完，叶莲就打断她说道：“柳姑娘肯定还有其他的事要做，你就不要打扰她了。柳姑娘，不好意思让你见笑了。林儿就是这样一碰到好吃的就容易激动。”
“没事，我碰到美食也这样，既然没事了我就先走了。”她话里的疏离这么明显，我怎么可能感觉不出来，总不能让别人直接叫你离开吧。不过奇怪的是，一般掌柜的碰到这样的事，不都是先想尽办法留住你，然后再让你帮他把店里的生意搞上去。难道电视上都是骗人的？
我回到房间往床上一躺，越想越觉得奇怪，可是这是人家自己的事，我总不能强要帮人家吧。想着想着就感觉到肚子好疼，难道吃坏了肚子，不可能吧，我今天没吃什么东西。正觉得奇怪的时候，突然下体一热。天哪！当了这么长时间的小孩子，都忘了做女人每个月还有大姨妈这回事，这女尊国的女子怎么还会来那个。这下可怎么办？以前也没留意过这回事，总不能到外面随便找一个人问她大姨妈来时怎么做吧。那也太丢人了。
没办法了，先换衣服然后再找几块布垫着。当我换衣服的时候，无意间摸到脖子上的玉佩。对了，我可以找韩弈，让他帮我看看能不能让我每个月别来这玩意。